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5道私房下饭菜,宴客的好选择

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煎炸炖炒|家常菜|私房菜 时髦|情绪

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【西红柿牛腩】

用料: 牛腩 500克、西红柿 3-4个、葱 1颗、姜 少许、蒜 三瓣、花椒 10颗、八角 1颗、生抽 2勺、料酒 1勺、冰糖 6粒、干红辣椒 2个;

做法

1.把牛腩切块,放冷水中浸泡30分钟左右,铲除血水;葱切段,姜、蒜切片;西红柿放入盆中,倒入开水,烫掉外皮(这样吃的时分会很方便哦),而后切块或者用手撕碎;

2.把泡好的牛腩冷水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出沥干水分;锅里放油,油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香;

3.而后倒入牛腩,加料酒、生抽翻炒平均;牛腩变色后,加开水(开水要没过牛腩多些哟),开小火炖50分钟左右;

4.另起锅炒西红柿,炒出红油后,加半碗水烧开后,倒入牛腩锅中;加入冰糖,盐调味,持续炖30分钟,直到牛腩炖熟。(要留一些汤汁哦,泡饭、拌面都超等好吃的);最初把制品倒入心爱的碗碗,哈哈,已经急不可待了;

【尖椒鸡】

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时间:2017-09-09 07:14:03 分类 乐天堂备用网址